Ceci est une recette WW
Facile (Niveau) – 30 min (Préparation) – 30 min (Cuisson)
Ingrédients
1 belle aubergine
2 petites tomates 1 CC d’huile
1 oignon
2 gousses d’ail
Sel
Poivre
Moutarde
Herbes de Provence
5 g de graines de sésame (facultatif, à comptabiliser)
Recette
Préchauffer le four à 210°C.
Poser l’aubergine à plat sur une planche à découper et faire des entailles sur la longueur en laissant 1 cm côté fond.
Dans un plat allant au micro-ondes, ajouter 2 cs d’eau, l’aubergine, et cuire 5/6 min.
Couper des rondelles de tomates, badigeonner quelques une de moutarde.
Dans une poêle faire revenir l’ oignon, l’ail.
Dans un plat allant au four, déposer le lit d’oignon, l’aubergine.
Insérer les rondelles de tomates dans chaque entaille, saler, poivrer.
Badigeonner d’huile, parsemer d’herbes de Provence.
Enfourner 15 mn à 210°,terminer par les graines de sésame, remettre 5 min(facultatif).
Conseils du Chef
Il est possible d’ajouter des allumettes de bacon sur le dessus avant de mettre au four.
Servir avec du boulgour.
