Facile (Niveau) – 30 min (Préparation) – 35 min (Cuisson)
Ingrédients
Pour un moule de 22 cm
Gâteau
150 g de farine
225 g de sucre semoule
2 œufs entiers + 3 jaunes
170 g de beurre fondu
3 zestes de citron
Le jus des 3 citrons : 60 g de jus de citron dans la pate + 15 g pour le glaçage et le reste pour imbibition du gâteau après la cuisson
2 g de sel fin
Glaçage
90 g de sucre glace
15 g de liquide
1 bouchon de Rhum
Recette
Mettre le sucre et les zestes dans un saladier et bien les écraser ensemble pour que le sucre soit bien imprégné des zestes
Ajouter le beurre et remuer.
Ajouter les 60 g de jus de citron et remuer.
Ajouter le sel et remuer.
Ajouter les œufs et remuer.
Ajouter la farine et remuer.
Beurrer et fariner un moule.
Verser la préparation dans le moule.
Mettre au four pour 30 min à 180°C
Pour le glaçage, mettre dans un bol le sucre glace et le liquide, mélanger à la cuillère.
Etaler sur le dessus. La quantité indiquée permet de faire juste le dessus, comme il y a beaucoup de sucre, ça permet de diminuer un peu tout de même.
Conseils du Chef
Conseils du Chef
Sortir du frigo 20 à 30 minutes avant de servir.
