Ceci est une recette réalisé au Sri Lanka lors d’un cours de cuisine.
Facile (Niveau) – 20 min (Préparation)
Ingrédients
4 tasses de noix de coco rapée
1 oignon rouge coupé en tout petits cubes
1/2 tomate type roma
Quelques rondelles de piment vert
Recette
Mettre l’oignon, la tomate et les rondelles de piment, une 1/2 cs de piment rouge en poudre dans un mortier avec du sel et écraser l’ensemble.
Incorporer ce mélange dans la noix de coco rapée.
Ajouter un jus de citron vert.
Bien mélanger à la main.
Conseils du Chef
Ce plat est un Chutney qui accompagne le riz.
