Facile (Niveau) – 30 min (Préparation) – 30 min (Cuisson)

Ingrédients

1/2 chou fleur
1 beau blanc de poulet
2 oignons rouges
2 gousses d’ail
1 petite boite de pois chiches
1 boite de lait de coco
Curry, Curcuma

Recette

Couper les bouquets et laver le chou fleur.
Utiliser quelques bouquets pour faire des miettes de chou fleur avec les sommités

Emincer les oignons et les faire revenir dans le wok avec de l’huile.
Ajouter l’ail.
Ajouter le curry et le curcuma.

Ajouter le poulet coupé en petits morceaux.

Ajouter les bouquets de chou fleur coupés en plus petit et les faire sauter.

Ajouter le lait de coco et remuer l’ensemble.
Faire cuire 10 min à feu doux, attention ne pas faire bouillir le lait de coco.

Et enfin ajouter les pois chiches et refaire cuire 10 min l’ensemble.

Conseils du Chef

Possible d’ajouter des raisins secs, des cacahuètes, … selon vos goûts.