Facile (Niveau) – 15 min (Préparation) – 10 min (Cuisson)
Ingrédients
650 ml d’eau
Ecorce de citron jaune
1 branche de romarin (2 c’est trop)
15 baies de genièvre écrasées
2 baies de malaga écrasées
Recette
Prendre une bouteille de 70 cl
Verser dans une casserole 650 ml d’eau.
Quand l’eau est à ébullition, couper le feu et ajouter tous les ingrédients dedans.
Mettre un film étirable au dessus de la casserole et laisser infuser pendant toute la nuit ou plus.
Filtrer le contenu et verser dans la bouteille.
En utilisation, verser 30 à 40% de cette préparation dans un verre et compléter avec un tonic.
Conseils du Chef
Autre test : Peau de clémentines, 1 Bâton de cannelle, 2 anis étoilé, 15 baies de genièvre écrasées.