Facile (Niveau) – 30 min (Préparation) – 25 (Cuisson)
Ingrédients
Pour la base
150 g de beurre mou
175 g de sucre semoule
155 g de farine
2 oeufs
Zestes de 2 ou 3 citrons
60 ml de jus de citron
2 g de levure
Sel
Pour le glaçage
120 g de sucre glace
50 ml de jus de citron
Recette
Faire préchauffer le four à 180°C
Graisser un plat (ou chemiser avec du papier sulfurisé)
Mélanger le beurre mou, le sucre, le sel et les zestes de citrons.
Incorporer les oeufs un à un sans trop travailler.
Ajouter la farine et la levure, puis le jus de citron sans insister, il faut juste obtenir une pâte homogène.
Verser dans le moule et faire cuire 22 à 25 min.
Quand le gâteau est refroidit, préparer le glaçage en mélangeant dans un ramequin le sucre et le jus de citron.
Puis l’étaler sur le moelleux et laisser refroidir.
Conseils du Chef
Mettre au frigo.
Sortir 1h avant de servir.
Et surtout à manger le lendemain, c’est bien meilleur.